Je herinnert hem vast nog wel van vroeger: de schijf van vijf. Een handige manier om kinderen eraan te herinneren om gevarieerd te eten. En alles komt weer terug, zelfs in het programma “life and cooking” wordt weer verwezen naar de bekende schijf. Maar hoe zat dat nou ook alweer?
De producten die in de afbeelding hierboven zijn weergegeven, staan symbool voor de groepen vergelijkbare producten. Door gevarieerd te kiezen uit alle vijf vakken wordt de basis gelegd voor een gezond dagmenu.
1. Groente en fruit
Belangrijk vanwege: vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur, mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen
2. Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten
belangrijk vanwege: koolhydraten, eiwit, vezels, B-vitamines en mineralen
3. Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers
Belangrijk vanwege: eiwit, mineralen zoals ijzer en calcium, B-vitamines en visvetzuren
4. Vetten en olie
Belangrijk vanwege: vitamine A, D en E en essentiële vetzuren
5. Dranken
Belangrijk vanwege: water
Naast de voedingsmiddelen in de Schijf van Vijf zijn er andere voedingsmiddelen zoals sausen, snacks, koek, snoep en gebak. Deze producten zijn minder belangrijk voor het leveren van voedingsstoffen. Daarom staan ze niet in de Schijf van Vijf. Ze leveren vaak wel veel calorieën in de vorm van vet en/of toegevoegde suikers. Hoeveel ervan gegeten kan worden, hangt af van hoeveel calorieën ze per portie leveren. Gebruik van deze voedingsmiddelen niet te veel, zodat het gewicht gezond blijft.
Tot slot
Verder staat het natuurlijk iedereen vrij om te Sonja Bakker-en, of te genieten van Montignac of te leven als een “jager”. Maar bewegen in combinatie met gevarieerd eten blijft het simpelste en doeltreffendste medicijn voor gezond leven!